一般社団法人　東京都中小企業診断士協会　城南支部

・日時　　：2025年1月11日（土）13：30～16：10

・開催場所：品川区立中小企業センター（サロン室）

・テーマ：食品パウダーの活用、ポテンシャル

※概要：国内の食品ロスは令和４年度、４７２万トン発生しています。

この量は過去に比べると削減されていますが、大きな社会問題になっています。

これに対する一手法として食品パウダーの活用が考えられます。

パウダー化する粉砕機、またそれに関連した米粉に関してお話します。

・講演者：株式会社パウダーバンクジャパン・特別顧問の児玉様

（早稲田大学・循環型環境技術センター・研究員を兼務）

・参加人数：9人

・感想：食品の有益廃棄物のパウダーの活用で、循環型社会を実現する一連の

発表があり、会員の質疑を通じて知識の共有化が図られた。有意義な講演であった。